Ingin merasakan sajian ayam ala resto yang enak dan praktis?? Cobalah sajian Ayam Kecap dari Jawa Barat ini. Bikinnya gampang, goreng ayam sebentar, bumbu bermukim diris-iris, jadilah santapan yang sedap guna menemani nasi hangat anda. Cocok untuk kamu yang tak punya tidak sedikit waktu. 

Tips: Untuk yang suka pedas, silahkan tambahkan cabe atau taburi cabe bubuk kering. Rasanya yang manis, gurih dan pedas....hmm bisa2 bikin kamu ketagihan.

Sekilas sajian ini serupa tumis dan kunci kesenangan tumis terletak pada keberanian bumbu alias tidak boleh terlalu pelit;-). Pastikan bumbu ditumis hingga benar2 matang sebelum ayam dimasukan agar masakan terasa sedap dan tidak hambar/cemplang. 

Bahan:

 500 gr filet dada ayam, potong tipis memanjang

 5 sdm kecap manis

 1 cm jahe, iris tipis, geprak

 2 batang daun bawang, iris menyerong 1 cm

 1-2 buah tomat merah, potong2

 1/2 sdt merica bubuk

 100 ml air

 garam cocok selera

 mentega atau minyak goreng secukupnya guna menggoreng dan menumis

Bumbu Iris atau Cincang

 2 buah cabe merah, iris kasar (buang biji andai tak suka pedas)

 1 buah bawang bombay, iris melintang kasar

 2 siung bawang putih, geprak, cincang halus

Cara Membuat:

 Panaskan 3 sdm mentega atau minyak goreng dengan suhu sedang, goreng filet ayam separuh matang saja/tidak terlampau kering. Tiriskan.

 Siapkan bumbu iris dan cincang. Sisihkan.

 Panaskan pulang 2 sdm mentega atau minyak goreng, tumis jahe dan bawang putih terlebih dulu sampai harum.

 Masukkan bawang bombay dan cabe, tumis seraya diaduk-aduk sampai bumbu layu dan matang. (Tambahkan tidak banyak garam segera andai bau pedas menyengat supaya kamu tidak tersedak).

 Masukkan filet ayam goreng. Tambahkan kecap manis, air dan merica bubuk.

 Tambahkan garam cocok selera, cicipi sampai rasanya pas. Masak dengan api sedang sampai kuah mengental.

 Terakhir tambahkan tomat dan irisan daun bawang. Masak sebentar sampai sayuran layu. Angkat segera dari api.

 Sajikan panas sebagai laup pendamping nasi.